Puh! Vilken helg det har varit! Intensiv lördag och härligt slapp söndag, riktigt bra helgmix!Lördagen började med att jag hämtade upp min vän Elena med bilen , sedan bar det iväg ner till stan . Men med lite annorlunda shopping. Mat. Och Vin. Först stannade vi till vid den statligt drivna butik som säljer drycker med lite sting i, och sen iväg till en stor matbutik som har mycket att välja på (oftast). Vad skulle då hända sedan måntro? Jo, eftersom både jag och min goda vän är synnerligen förtjusta i att laga god mat (och äta den sen förståss!), så hade vi planerat en trevlig femrätters meny till kvällen. Det blev mycket lyckat och detta bjöd vi på:
1. Laxröra på krispig toast med Champagnen Veuve Clicquot ("Gula änkan").
2. Jordärtskockssoppa toppad med timjan, serverad med hembakt vitlöksbröd och parmachips
Champagne även till denna rätt.
3. Oxfilé med potatiskaka, frästa grönsaker, hemmagjord Bearnaisesås och tillika Pepparsås.
Till denna rätt serverades en Rioja från 1998( Marqués de Arienzo).
4. Lättsaltade Mandelpotatischips toppade med en get-och färskostkräm med en touch av citron och honung, och hackade torrostade jordnötter. Riojan även till denna rätt.
5. Den lenaste chokladmousse du kan tänka dig, spetsad med bara ett uns cointreu pudrad med fint riven vit choklad!
Det ni! Och gott var det! Och mätta blev vi! Roligt att hjälpas åt i köket, med både roliga och tråkiga arbetsuppgifter. Nu följer en vecka med lite lättare måltider.....hmm...
